karamellkreem !

11 juuni

4dl piima
6dl 35%-või 38% rõõska koort
100g suhkrut
60g suhkrut piimaga koos kuumutamiseks
30g zelatiini
vanilliini või  vanillsuhkrut
valmistamine
1. kuumuta piim koos sukruga,lisa kuumutamisel
vanilliini suhkur või vaniliin
2. Sulata suhkur kuival pannil,kuni see muutub vedelaks
Lisa natuke vett ja kuumuta kuni see muutub vedelaks
Lisa natuke vett ja kuumuta , pidevalt segades koora läbi.
Vett pannile valades ole ettevaatlik,see pritsib
Lisa sulatatud suhkur kuumale magusale piimale
lisa ka natuke soola ja jahuta,
3.Paisuta zelatiin vähese veega,sulata veevannis ja
lisa jahutunud piimale.Lse seista, kuni karamelli-piimasegu
hakkab kergelt tarretuma.
4.Vahusta koor,ning sega kokku paksenenud piimaseguga
Piim javahukoor peavad kokkusegamisel olemasamal temperatuuril.
5.Enne laualeandmist lase paar tundi jahedas kohas seista

4dl piima6dl 35%-või 38% rõõska koort100g suhkrut60g suhkrut piimaga koos kuumutamiseks30g zelatiinivanilliini või  vanillsuhkrut
valmistamine
1. kuumuta piim koos sukruga,lisa kuumutamiselvanilliini suhkur või vaniliin
2. Sulata suhkur kuival pannil,kuni see muutub vedelaksLisa natuke vett ja kuumuta kuni see muutub vedelaksLisa natuke vett ja kuumuta , pidevalt segades koora läbi.Vett pannile valades ole ettevaatlik,see pritsibLisa sulatatud suhkur kuumale magusale piimalelisa ka natuke soola ja jahuta,3.Paisuta zelatiin vähese veega,sulata veevannis jalisa jahutunud piimale.Lse seista, kuni karamelli-piimaseguhakkab kergelt tarretuma.4.Vahusta koor,ning sega kokku paksenenud piimasegugaPiim javahukoor peavad kokkusegamisel olemasamal temperatuuril.5.Enne laualeandmist lase paar tundi jahedas kohas seista.

 

kreem sokolaadi

Advertisements

Lisa kommentaar

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s

%d bloggers like this: